Thé chinois vs Ataya sénégalais : quand le thé transcende les frontières
La Chine et le Sénégal partagent une passion commune pour le thé, mais avec des pratiques culturelles distinctes. Une délégation sénégalaise a visité le musée du thé Tuocha de Xiaguan Group dans la province du Yunnan, découvrant un savoir-faire ancestral et des méthodes de présentation uniques.
Le musée du thé, fondé en 1902, est le berceau d’un savoir-faire ancestral. La délégation sénégalaise a bénéficié d’une visite guidée suivie d’une dégustation de plusieurs variétés de thés produits localement, dont le thé vert (Sheng Cha) et le thé noir fermenté (Shou Cha).
💬 « Le thé du Yunnan se décline en trois grandes catégories selon les zones de production : Xishuangbanna, Lincang et Pu’er. Contrairement à d’autres produits alimentaires, il n’a pas de date d’expiration. »
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